大暑，是二十四节气中的第十二个节气，也是干支历未月的下半月。到达时间在公历每年的7月22日至24日之间，太阳到达黄经°时。

大暑节气正值“三伏”前后，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，也是喜热作物生长速度最快的时期。全国大部分地区干旱少雨，许多地区的气温达35度以上，俗称的“三大火炉”也最旺。物候在我国华南以北的长江中下游等地区，如苏、浙、赣等一带处于炎热少雨季节，滴雨似黄金。而在我国的华南西部地区虽然高温出现也最频繁，但雨水却最丰沛、雷暴最常见，是雷阵雨最多的季节。古代汉族劳动人民将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上。大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。习俗广东大暑吃“仙草”广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。鲁南地区“喝暑羊”山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。浙江地区送“大暑船”送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。福建莆田吃荔枝“过大暑”福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。台湾大暑吃凤梨大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。文化　销夏　白居易.唐何以销烦暑，端居一院中。眼前无长物，窗下有清风。热散由心静，凉生为室空。此时身自得，难更与人同。养生喝粥养心喝粥养生是大暑时节比较好的选择，暑天喝粥不但可以生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。荷叶薄荷粥鲜荷叶1张，薄荷30克，粳米克。将荷叶洗净、切碎，薄荷洗净，两物加适量清水用中火煮后取汁，倒入粳米煮粥，然后加冰糖，即可食用。绿豆百合粥绿豆g、干百合20g、大米10g、冰糖20g1、将绿豆洗净去杂质，百合洗净，大米淘洗干净，冰糖打碎2、把绿豆和大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，加入百合炖1小时，加入冰糖，再煮15分钟即可。薏米红豆粥薏米70g、红豆90g、红枣20g、龙眼肉10g1、将薏米和红豆洗净提前泡发（约8小时）2、将泡好的红豆、薏米放入锅中，大火煮开，加入洗好的红枣和龙眼肉3、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用

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