大暑，夏天最后一个节气，

大暑至，人世间上蒸下煮，

这是一年中最热的一天。

天气虽热，但万物繁茂，

大暑也是生长最快的时节。

我们也要顺应天时，好好生长，

坦然接受太阳的热力。

大暑三候

大暑有三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”

古人认为，萤火虫乃腐草所变。大暑时，轻罗小扇扑流萤，萤火虫在神秘的静夜里穿梭时，其实离凉爽的秋天已经不远了。

溽即湿，大暑时，天气开始闷热，连脚下的泥土也开始变得湿润。

因为极度炎热，所以时常有大的雷雨出现，这是向立秋的过渡。

大暑乐食

都说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。”人们在应对暑热的味觉苦涩里，还会选择一些清凉酸甜的美食来渡过这个夏天。

仙草乐一夏｜仙草又名凉粉草、仙人草，有着神奇的消暑功效。南方人习惯在大暑天里吃上那么一碗。

加入红豆绿豆，再添上少许葡萄干和花生，一勺一口，块状的尤物，夹着一丝清凉，“咻”的一声，便顺着舌尖滑入了人的心坎里，冰凉透爽的感觉立刻贯穿全身，暑气也像在顷刻间就全部散去。

凤梨香一年丨当35摄氏度的太阳炙烤着大地，山丘微热，土凤梨也成熟了。

将凤梨脱去坚硬的外壳，浸透在盐水里，透过阳光，那粗粝的纤维没有了最初的酸涩，光想想就让人两颊生津。

大暑养生

祛一身火毒、湿毒。

苦瓜虽然寒凉，但它不凉胃。有些脾胃虚弱的人吃黄瓜会腹泻，吃苦瓜却不会。

大暑天，人容易心火旺盛，火毒攻心，会使人心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄，所以要吃点苦瓜。苦瓜越老越养心，煲汤要选老苦瓜。

大暑要喝：黄豆苦瓜汤

｜原料｜

老苦瓜一根、猪骨克、黄豆2把、桂圆7颗、姜3片。

｜做法｜

①提前3小时将黄豆泡上；

②猪骨淖水；苦瓜剖开、祛籽，切大块；

③将除苦瓜之外的所有材料扔到汤煲内，加适量水，大火烧开后转小火慢煲；

④30分钟后将苦瓜放进去，再煲半小时，黄豆软烂时即可，出锅时加盐调味。

黄豆汤是健脾祛湿、清热解毒的，老一辈人还有用黄豆冰糖水退烧的习惯。加几颗龙眼肉，益气养血，全家人都可以喝。

热在三伏，吃在今朝，

夏天，是一个充满了无穷趣味的季节，

正因为它的千姿百态，

生活才过得有滋有味。