随着现代人亚健康问题的增多，以及对中医养生的追求，健康与养生显得尤为重要。养生不仅仅是治病，更能通过饮食和调整生活方式去达到，养生源于膳食，药食同源。药膳是以中医学、烹饪学和营养学理论为指导，将中药与食物相互配伍制作而成，是色、香、味俱全的美味食品，营养价值高，且可防病治病、延年益寿的一道食物。

每日一膳主要有以下三个方面的特点：

效果明显

通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。

味道可口

药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。

简便易行

所选的材料，包括食物、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。

从立冬开始就进入冬季了，中医认为：冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬季药膳以温补、食补为上。

山药红枣糯米粥

材料：山药克，红枣10枚，糯米克，白糖或冰糖适量。

做法：1、山药洗净削皮切块；

2、将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开，再转文火慢煮一小时,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

专家点评

此膳补气养血、健脾和中。山药能健脾益胃、助消化，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、抗衰老、美容养颜的功效。粳米有健脾益气，养阴生津，除烦止渴的作用。常用此膳可健脾养胃。

药膳虽好不可乱吃哦！要根据体质辨证施膳，想了解自己的体质，医院治未病中心可以为你辨识体质！

出品/医院官微

图文编辑/医院自媒体宣传中心

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