现在越来越多的人开始养生了，对于养生的食物也是相当的了解，所以红枣也成为了很多人的首选，那么你们知道红枣的功效跟食用方法吗？其实我们不妨来看看红枣的功效跟食用方法。

红枣的介绍

红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

红枣的功效

　　1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

　　2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

　　4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气.如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

　　红枣的营养价值

　　1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

　　3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

　　4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

　　5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

从红枣的功效跟营养价值上来看，很多人都会觉得红枣是一个好东西，但是其实红枣并不是每一个人都都适合食用的，还是有一些人群是不适合的。比如以下的8种人就不适合吃红枣：

　　1、经期易水肿的女性

　　在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。

　　2、体质燥热的女性

　　体质燥热的女性朋友要少吃红枣了，红枣是大补的，在燥热的情况下吃红枣反而会使身体更加的燥热，起不到很好的作用，所以建议在身体燥热时不要吃红枣。

　　3、糖尿病患者

　　糖料病患者组忌讳的就是醣类了，而红枣中有富含大量的醣类，所以糖料病患者不建议食用红枣来补身体。

　　4、外感风热

　　过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤“脾”，因此，由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。

　　5、感冒初期的人

　　在初期，由于风寒或者湿热之气正在盛行之时，若大量服用红枣会使人体的风寒滞留，有驱狼留寇之嫌不利人体的恢复

　　6、爱上火的人

　　红枣由于性温，所以经常上火或者口腔溃疡的人不能吃，这种人体制已经开始偏热，并且伴随一定程度的便秘口臭牙龈肿痛再吃红枣无疑是火上浇油

　　7、肠胃不好的人

　　红枣的皮是粗纤维不利于人体消化肠道不好的人易造成便秘慎用!

　　8、痰湿偏盛者的人

　　这种人的明显症状就是口中舌苔厚口中发腻发甜经常食欲不振，并伴有头晕眼花恶心的一些症状由于红枣的滋腻之性大量服食会让痰湿长久的停留在体内，这时候的人吃山药丝瓜等可以减轻症状

所以说以上的几种人千万不要使用红枣，而很多人食用红枣的方法都是敢吃或者泡水，但是其实红枣还有很多其他的吃法是很好的，不妨来看看吧！

1、红枣煮蛋--补血养颜

　　将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋，继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。

　　2、红枣泡水--养肝排毒

　　用红枣泡水喝，能够养肝排毒。需要注意的是，好将红枣掰开再用水冲泡。另外，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮，因为鲜枣维生素C含量非常高，用热水煮或泡会破坏维生素C。

　　3、红枣泡茶--补气护嗓

　　将红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，若加入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

若是经常使用嗓子，可以将红枣泡茶服用，对于护嗓子有很好的作用。

　　4、红枣熬汤--止咳润肺

　　唐代盂诜所著的《必效方》记载：“将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝可以止咳润肺。”具体方法是：取银耳约半朵，红枣10枚，冰糖30克，可根据个人口味增减分量。把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放入锅里，加水2碗，用大火煮开后改用小火煮半个小时即可熄火。

　　5、红枣熬粥--安神助眠

　　有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。

　　6、红枣蒸木耳--驻颜又祛斑

　　红枣蒸木耳具有驻颜祛斑的作用。具体方法是：取红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣用水泡约2小时;黑木耳用水泡发，共放入碗内，加适量水、冰糖，上笼屉蒸约1小时即可食用。

　　7、红枣泡酒--血管畅通

　　用红枣泡酒喝对保持血管畅通有一定的效果。

　　8、红枣生姜饮--养胃又安神

红枣生姜饮，养胃效果不错。将甘草、丁香、沉香捣成细末后加点盐，每次取15～25克和红枣、生姜一起煎服或泡水代茶饮，每日数次，具有养血、健胃、安神的功效。

以上就是关于红枣吃法的介绍，当然其实这只是几种比较常见有效的红枣吃法，你们如果喜欢的话可以试试，当然也可以根据自己的食用方法继续食用。

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