大暑，一年中最热的日子（但是今天青岛很凉快）

杨万里曾在诗词中写道：

接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红

大暑，六月中（农历）

风吹着荷叶泛起层层碧浪

那万绿丛中的荷花，在太阳光的照耀下

映得极红，看上去灼灼动人

虽说大暑极热，可万物生长也极为繁茂：

白鹭归巢站在岸边的石头上纳凉

稻田里的麦子开始微微低垂

棉花在风中安心等待着人们采收

夏日里的苹果正泛起红晕

这一切都在提醒着人们

丰收的日子终究要盼来了！

大暑有三候

一候腐草为萤丨萤火虫飞出芳草，溜进山中玩耍去了。

二候土润溽暑丨闷热的天气，就连脚下的泥土都变得温润潮湿起来。

三候大雨时行丨因为极度炎热，所以时常有大的雷雨出现，这是向立秋的过渡。

身为吃货的小编

当然不能只聊天气

再来说说大暑的吃食

都说是——

头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋

人们在应对暑热的味觉苦涩里

会选择一些清凉酸甜的美食

私心挑两样小编很中意的

烧仙草

仙草又名凉粉草、仙人草

有着神奇的消暑功效

加入一些红豆绿豆

再添上少许葡萄干和花生

一勺一口，

夹着一丝清凉，“咻”的一声

便顺着舌尖滑入了人的心坎里

是不是连周遭的热气瞬间减半？

凤梨

去过南方、台湾或是东南亚的人

一定都吃过当地的凤梨吧

且不论凤梨和菠萝究竟有何不同

总之口味是比运到我们北方的是好！太！多！

不需要什么盐水浸泡

切开就能吃

鲜香甜美的没空打字……

两颊生津到没空说话……

大暑养生食物推荐

大暑最应该吃的食物：牛蒡

养生功效：在大暑时节食用牛蒡，有助于清热解毒、祛风湿、润肺润喉，并对风毒面肿、喉咙肿痛及由于肺热引发的咳嗽疗效显著。

挑食标准：上等的牛蒡表面较为光滑、体型较为顺直、没有杈根、没有虫痕。

食而有道：在炒制时，最好爆炒几下便出锅，这样有利于保留牛蒡中的营养成分。

适可而止：~克/次。

大暑养生食谱

姜母老鸭汤

白条母鸭1只，水发香菇克，红枣、黑枣各50克，枸杞子、党参各25克，当归10克。

植物油、香油、葱段、姜块、料酒、味精、盐、高汤各适量。

①鸭切块，略焯;红枣、黑枣去核;党参、当归切段。

②炒锅放植物油烧热，放葱段爆香，放鸭块略炒。

③放料酒、水、党参、当归、红枣、黑枣、姜块，大火烧1小时，倒入砂锅中。

④放香菇、高汤、枸杞子，小火煲30分钟，加味精、盐略煲，淋香油即可。

素炒牛蒡根丝

牛蒡根克，熟白芝麻适量。

植物油、酱油、白砂糖、料酒各适量。

①牛蒡根去皮，洗净，切丝。

②炒锅放植物油烧热，放入牛蒡根丝略炒，加入酱油、白砂糖、料酒炒熟，盛出，撒上白芝麻即可。

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