甘草是豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.、胀果甘草GlycyrrhizainflataBat.或光果甘草GlycyrrhizaglabraL.的干燥根和根茎。主产于内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等地。

甘草：根呈圆柱形，外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。

胀果甘草：根和根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。

光果甘草：根和根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。

甘草以外皮细紧、红棕色、质坚实、粉性足、断面黄白色为佳；黑芯的质量不好。

甘草

甘草片

栽种后第3~4年，8~10月采收。甘草根深，需深挖，不可刨断或伤根皮。将挖取的甘草去掉泥土，运回，阴干或40℃低温烘干。建议稍晾或烘至半干后趁鲜切片，干燥。药材水分不得超过12%。

注：甘草禁用水洗。

不同年限、采收期甘草中甘草酸、甘草苷含量测定[1]（%）

采收日期

一年生

二年生

三年生

四年生

甘草酸

甘草苷

甘草酸

甘草苷

甘草酸

甘草苷

甘草酸

甘草苷

5.5

-

-

0.7

0.3

1.15

0.55

2.5

1.13

6.8

-

-

0.95

0.55

1.45

0.8

2.75

1.4

7.6

-

-

1.08

0.64

1.7

0.95

3.15

1.95

8.6

-

-

1.35

0.7

2.2

1.15

3.38

2.19

9.6

0.55

0.24

1.15

0.65

2.15

0.9

3.4

1.75

10.25

0.54

0.28

0.95

0.6

2.24

1.12

3.11

2.15

随着甘草生长年限的增加，甘草中甘草酸、甘草苷含量均增加。甘草种植第3年8月甘草酸、甘草苷含量即可达到较高水平，即可采收。

甘草常规贮存，易受潮发霉、生虫，有效成分流失快，半年后含量已不符合标准。

建议25℃以下，单包装密封，大垛用黑色塑料布遮盖、密闭库藏。此条件下贮存，药材不易变质，药效不易下降。

主要有效成分为甘草甜素、甘草苷、甘草酸、乌拉尔甘草皂苷、甘草多糖等。

药典标准：含甘草苷不得少于0.50%，含甘草酸不得少于2.0%。

甘、平。归心、肺、脾、胃经。

补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

2~10g。

1.不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。

2.甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量，常用来治疗更年期症状。

3.甘草不可过量久服。甘草中所含甘草次酸有明显的抗利尿作用，过量的甘草会引起水肿、高血压、低血钾等症。

4.光果甘草中含有的光甘草定，是目前疗效好、功能全面的美白成分，被誉为“美白黄金”，广泛用于化妆品中。

5.常与芍药同用，用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛。

[1]范铭.不同年限甘草生长动态与产量品质研究[D].甘肃农业大学,.

摘自《中药材质量新说》（四川科学技术出版社，年1月）