“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”

——刘禹锡

大暑，是一年中最热的时节，

而今年的这个大暑却意外的有些凉意，

雷雨轰轰，大暑已悄然而至。

大暑是夏天最炽热的表达，也是夏天最酣畅的展现。

今天，小Cat就跟大家说说大暑有哪些传统习俗，各位粑粑麻麻在家里又能根据这些传统习俗做些什么！

“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

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大雨袭来，被困在家里的粑粑麻麻和孩子们不如齐齐动手自制仙草冻吧，消暑解毒，而且还无添加剂呢！不过切记，孕妇忌吃！

用料：干仙草（或仙草粉、仙草汁）、地瓜粉（米浆也可）、水、碱（作用是增加韧性）

1、先把干仙草用磨粉机里磨一下。

2、烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。凉后放冰箱冰味道更好。

3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。

注：全过程大约花半个多小时左右。就可以吃到自己做的健康、卫生、美味、消暑的仙草冻。

大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，船内载各种祭品。活动开始后，50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。

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看不到真实送“大暑船”的活动？我们可以自己动手做一个！用折纸折出大大小小的纸船，让孩子们在纸船上画出花纹图案，写上自己的小心愿，简单却不失仪式感。

大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

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凤梨和菠萝，这两兄弟一直被大家所搞混。其实两者之间最大的区别是凤梨刺很浅，一般削皮后即可食用。而对于小小吃货来说，无论是菠萝还是凤梨，酸酸甜甜的味道让人无法抗拒。大暑之际，不如在家和孩子们一起做出酸甜诱人的凤梨酱吧！

原料：凤梨1个1斤左右、白砂糖1/3杯(1次性杯子)、冰糖30颗、1杯清水。做法：

1、将凤梨切成几大片，放入淡盐水中浸泡10分钟；

2、将凤梨从盐水中提出，沥干水分，切成小块，撒上白砂糖拌匀，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏24小时；

3、将糖腌一天后的凤梨倒入搅拌机中，加入一杯清水，搅拌成凤梨浆；

4、将搅拌过的凤梨浆倒入锅中，大火烧开，加入冰糖，改小火，边煮边搅拌；

5、大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻。这个时候可以加入点增加稠度的麦芽糖或者果胶等，没有可不加。

6、熬到非常浓稠的感觉，即可关火了，趁热装入无水无油的干净容器中，密封保存。冷却后建议放入冰箱保鲜仓。建议1礼拜内吃完。

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片，肉肥脆嫩，味鲜可口。

有营养学家对大暑吃羊肉进行过研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓。这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。

米糟是将米饭拌白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。

在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

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对于孩子们来说，暑天最开心的莫过于能喝上一杯冰冰凉的冷饮。那不如就福建莆田人一样把荔枝冰起来，做一杯怡人可口的荔枝冻饮吧！

1、荔枝放入冰箱的冷冻层冷冻。吃时不用解冻，直接取出剥皮即可。

2、剥好的荔枝可以放入任何饮料里，做冰块用，这样就可以马上喝上一杯冻饮了。

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